Mitől válik valaki igazán jó szakáccsá vagy cukrásszá? A technika és a tudás alap, de amitől igazán életre kel a tányéron a történet, az a tapasztalat. Az iskolában gyakorlatorientált képzéseinek szíve-lelke a külső gyakorlati helyszíneken töltött idő – ahol a diákok valódi konyhákban, professzionális csapatok oldalán sajátítják el a szakma legfontosabb fogásait.
Hol történik mindez?
A képzés során a hallgatók 225 órát töltenek el partneréttermekben, cukrászdákban és vendéglátóhelyeken, amelyeket az intézmény szervez és a hallgató érdeklődéséhez igazít.
Ezek nem gyakorló konyhák, hanem valódi, működő vendéglátóhelyek, ahol a minőség és a
profizmus alapelv.
Mi hiszünk abban, hogy a szakma igazi tudása a valóságban formálódik. Ezért az oktatás nemcsak a tankonyhákon történik, hanem a város legelismertebb éttermeiben, cukrászdáiban és pékségeiben is.
A gyakorlat során a hallgatók:
- valódi munkakörnyezetben dolgoznak,
- betekintést nyernek a napi működésbe és az éttermi logikába,
- profi csapatok mellett tanulhatják meg a munkaszervezést, a pontosságot, a konyhai fegyelmet,
- kapcsolatokat építhetnek, amelyek akár a jövőbeli karrierjük alapját is jelenthetik.
Egy iskola, ahol a gyakorlat nem extra – hanem alap. Nálunk a tanulás nemcsak arról szól, hogy elméleti tudást kapsz. A cél, hogy olyan környezetben fejlődhess, amely inspirál, kihívások elé állít, és valóban felkészít a pályára – itthon vagy akár nemzetközi szinten.
Ha szeretnél egy olyan intézmény hallgatója lenni, ahol a szenvedélyből hivatás válik, és ahol valódi élmények és partnerhelyszínek által válsz profi szakemberré – akkor nálunk a helyed.