KÉPZÉS

MIKOR KEZDŐDIK A KÉPZÉS? 
2021. szeptember 20-án kezdődik.

HOGYAN ZAJLIK MAJD AZ OKTATÁS?
Az oktatás gyakorlati és elméleti (digitális és videó tananyag) részekből tevődik össze.

ELMÉLETI ÓRÁK:
A tanfolyam időtartama alatt folyamatosan elérhetők, felvételről online megnézhetők.

GYAKORLATI ÓRÁK: 
Minden héten szerdán 12:30-16:30 között angolul illetve 17:00-21:00 között magyarul kerülnek megtartásra.

MILYEN HOSSZÚ A KÉPZÉSÜNK?
A képzés időtartama egy tanév.

HÁNY FŐ VEHET RÉSZT AZ OKTATÁSBAN? MILYEN NYELVEN?
A gyakorlati órákon max. 15 fő vehet részt.
Az oktatás magyar vagy angol nyelven zajlik.

BEMENETI KÖVETELMÉNYEK
Érettségi bizonyítvány vagy releváns szakképesítés
Egészségügyi kiskönyv 

MILYEN PAPÍRT SZEREZHETSZ MEG A KÉPZÉS VÉGÉRE?
A képzés végén a Culinary Institute of Europe által kiállított magán diplomát kapsz majd, amely igazolja, hogy sikeresen megfeleltél a kurzus követelményeinek, sikeresen befejezted a szakmai gyakorlatod és letetted a záróvizsgát. 

Akkreditált felnőttképzési programunk keretében államilag elismert szakács részszakma képesítést szerezhetsz, ebben az esetben az év végén egy állami vizsgaközpontban is vizsgát kell tenni. 

További részletek a tájékoztató füzetben, amit a jelentkezési űrlap kitöltése után kapsz meg.

A KÉPZÉS MODULJAI

Gasztromarketing és vizuális kommunikáció

Vállalkozásindítás és fejlesztés

Fenntartható mezőgazdálkodás

Késhasználat

Alap sütési és főzési technikák

Alapanyagok (zöldségek, húsok, fűszerek)

Szószok

Alaplevek és levesek

Szárnyasok

Négylábúak

Halak és tenger gyümölcsei

Tészták és metéltek

Bevezetés a sütési eljárásokba

Alaptészták sütéshez

Csokoládé

Tortakészítés és dekorálás

Palacsinták

Fagylaltkészítés

Kenyérkészítés

Tálalás

Saláták

Előételek

Nemzetközi konyha

Improvizatív sütés és főzés

Iskolai gyakorlat

A főzés tudományos háttere

Receptírás

HACCP

Táplálkozástudomány

Ételszervírozás

KMENNYIBE KERÜL A KÉPZÉS?

Az akkreditált képzés díja 1.200.000 Ft, aminek a teljes összege diákhitelből fizethető. A nem akkreditált képzési díj 950.000 Ft + Áfa. Részletfizetési lehetőség egyéni elbírálás alapján lehetséges.

A díj tartalmazza az iskola tanárai által összeállított oktatási anyagot és a képzés során használt alapanyagokat is. A gyakorlati órákhoz szükséges felszerelést egyénileg kell beszerezni (szakácskabát, késkészlet, sapka, szakács nadrág, konyharuha, fehér kötény, konyhai csúszásgátlós zárt cipő).

MIT FOGSZ TANULNI A KÉPZÉSEN?

A képzés során betekintést nyerhetsz a magas szintű ételkészítés elméleti és gyakorlati részébe egyaránt, elsajátíthatod a különböző főzési és sütési alaptechnikákat, és azokat magas szinten használni tudod majd. Teljes körű rálátást kapsz a gasztronómia különböző területeire és az ezzel kapcsolatos vállalkozások beindításának és fejlesztésének feltételeire.

Fontosnak tartjuk azt is kihangsúlyozni, hogy az egészségesség számunkra nem az alacsony kalóriatartalmat jelenti, hanem a friss és jó minőségű alapanyagokból készült teljes értékű ételeket.

A fenntarthatóság kiemelt szerepet kap minden modul során, nem csak tudást szeretnénk átadni, hanem egy szemléletmódot is, amit az egész intézet hivatott képviselni.

A képzés időtartama egy év, amely egy őszi és egy tavaszi szemeszterből áll. A félévek végen elméleti és gyakorlati vizsgát kell tenni. Az iskola tanárai által összeállított, online elérhető tudásanyag a tandíj részét képezi csakúgy, mint  a képzés során használt alapanyagok. 

Célunk, hogy a magyar diákok is elsajátítsák a legfontosabb angol szakmai kifejezéseket, így egy külföldi konyhában is profin meg tudják állni a helyüket

HOGYAN JELENTKEZHETSZ?

A 2021 szeptemberében kezdődő évfolyamra a jelentkezési lap kitöltésével lehet regisztrálni.

A helyekre a jelentkezéseket a beérkezett űrlapok sorrendjében bíráljuk el. Sikeres elbírálás esetén értesítünk a beiratkozás menetéről. Regisztrációd a képzésre akkor lesz érvényes, amikor a képzési díj megfizetésre került.

A KÉPZÉS KEZDETE

2021. szeptember 20.

KÉPZÉS HELYSZÍNE

A képzés címe: 1088 Budapest, Bródy Sándor u. 44. 

MIT KELL TUDNOD A FELVÉTELHEZ?

Az előzetes tanulmányok a vizsgákon nem kerülnek beszámításra. A jelentkezésnek nem feltétele a nyelvtudás, de jó, ha értesz angolul, mivel lehetőséged lesz külföldi szakemberektől is tanulni.